Mijn eerste Cemiyet-maaltijd!
Voor wie het niet kent: Cemiyet betekent 'bijeenkomst' en verwijst naar een grote, gezamenlijke maaltijd die wordt georganiseerd bij speciale gelegenheden zoals bruiloften, geboortes of herdenkingen. Het draait om samenzijn, gastvrijheid en het delen van eten met de gemeenschap. Wat deze traditie zo mooi maakt? Iedereen is welkom - familie, vrienden, buren en zelfs mensen die elkaar niet kennen. Het draait om gastvrijheid, samenzijn en het delen van een warme maaltijd. 🫂Tijdens de bijeenkomst wordt er ook naar ilahis (islamitische gezangen) geluisterd en worden er gebeden uitgesproken.🤍🤲🏼
En dan het eten... Wat een feest! Op het menu stond Keskek, één van het beroemdste gerechten van Nazilli. Keskek is een traditioneel gerecht gemaakt van tarwe en vlees (meestal rund). Het wordt urenlang gekookt en vervolgens gestampt tot een zachte, romige textuur.🥣👩🏽🍳🧑🍳 Dit gerecht heeft een diepe culturele betekenis en wordt vaak bereid bij bijzondere gelegenheden. Naast keskek stond er tursu op tafel, een mix van ingemaakte groenten zoals augurk, wortel en kool, die een frisse, zure en knapperige smaak hebben. Als toetje kregen we helva, een zoete lekkernij gemaakt van meel, boter en suiker, met noten voor extra smaak. Het was een prachtige kennismaking met deze warme en betekenisvolle traditie. Eten, gebeden, mooie gesprekken en een gevoel van verbondenheid - Wat wil je nog meer? 🥰✨
